學會縫製小物 烘焙麵包

即使沒有家人配合演出,多數孩子都有的玩偶,也真的是好玩伴。6歲的艾莉莎,就在智利的家裡,把所有的娃娃、填充動物、大小玩偶排排站。她把自己變成老師,教這些學生們「重要的事」。

爸媽們或許還記得,小時候總愛跟在大人後面,看他們在做什麼,能不能參一腳。這一點,現在的孩子們也仍然沒變。加州6歲的諾拉,就是跟著媽媽一起裁布、縫東西,而且做了一個小背包。

這陣子很多美國人都自己在家烘焙食物,住在田納西的沙凡娜就跟著爸爸一起烤麵包。她還強調,是法國來的法國麵包,瘦瘦長長的那種,充分流露了6歲小女孩的奇異感受。9歲的葛瑞塔則從最基礎的和粉開始,而不是買現成的即時材料包,烤了很多東西。她說酸麵糊鬆餅超好吃,而且養酸麵的麵種酵母,幾乎就像她家裡養的寵物一樣了。

居家避疫的時間,從冬末延展到初春,很多人開始種植物。夏威夷的7歲男孩泰德說,跟爸媽一起種小番茄、九層塔和向日葵,是這段時間最好玩的事。

餐餐像現做!不發黃走味的便當菜料理術

剛做好的便當雖然很漂亮,蒸過之後顏色和味道卻大走樣。原來挑對便當菜色很重要,讓《矽谷美味人妻 KT》來告訴你適合做成便當的食材通渠

也許是受到媽媽的影響,我從很小的時候就開始對料理有興趣,尤其熱愛她做的便當。現在的我也很喜歡為兩隻咪準備便當,能讓孩子在打開餐盒的時候充滿期待,是作為一個媽媽最有成就感的事情之 一。

不過,還記得一開始沒有經驗的時候,剛做好的便當雖然很漂亮,蒸過之後顏色和味道卻大走樣,頓時讓我大受打擊…後來跟大前輩討教(就是我阿母啦),才知道原來挑對便當菜色很重要,從此之後 咪咪們再也沒有嫌過媽媽做的便當啦(灑花)~以下我會整理一些適合做成便當的食材,大家可以參考看看唷香港公司報稅

根莖類蔬菜不變色
便當菜只要一發黃,不僅看起來不好吃,也代表裡面的營養流失不少。所以最好不要帶葉菜類蔬菜,改帶不會變色的根莖類食材,像是馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、茭白筍、玉米等都很適合滅白蟻

菇類加熱也好吃
便當菜的另一個困擾,是重複加熱後容易走味,但菇類比較沒有這個問題,即使蒸過之後還是一樣好吃!除了常見的香菇之外,蘑菇、洋菇、雪白菇、鴻禧菇、杏鮑菇等都很推薦。(但像金針菇之類容易出水的菇類比較麻煩,建議避免或煮過後瀝乾,不然整個便當都會溼溼的喔)

豆類蔬菜多營養
豆類的營養價值非常高,譚敦慈女士在分享她家的便當作法時,也說一道主食、一項蔬菜、加上一道豆類就能達到營養均衡,是很好的便當菜之一。豆類蔬菜像是豌豆、四季豆、毛豆、黃豆等都可以當配菜使用。